A agricultura sustentável é uma agricultura preocupada com o meio ambiente, com os aspectos sociais e com a sustentabilidade ecológica dos sistemas de produção. Por tanto além de proteger e melhorar o solo ou a produtividade agrícola, ela melhora as condições de vida das pessoas envolvidas, deixando lucro para o produtor e alimentos de boa qualidade para o consumidor. Pode ser definida pela busca de maior produtividade possível com o maior grau de preservação da natureza, incluindo a preservação do solo, da água e do ar entre os ciclos produtivos.
Texto adaptado por: Roberta Freitas- Nº32
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