Agricultura orgânica é o termo usado quando se refere à produção de alimentos e outros produtos vegetais que não utiliza produtos químicos, tais como fertilizante e pesticidas, nem organismos geneticamente modificados. Geralmente, utiliza os princípios da agricultura sustentável (a conservação do meio ambiente, unidades agrícolas lucrativas, e a criação de comunidades agrícolas prósperas). Os seus proponentes acreditam que num solo saudável, mantido sem o uso de fertilizantes e pesticidas feitos pelo homem, os alimentos tenham qualidade superior a de alimentos convencionais. A agricultura orgânica tem como base o uso de estercos animais, rotação de culturas, adubação verde, compostagem e controle biológico de pragas e doenças. Pressupõe ainda a manutenção da estrutura e da profundidade do solo, sem alterar suas propriedades por meio do uso de produtos químicos sintéticos.
Fonte: http://amarnatureza.org.br/site/agricultura-organica,19697/
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